眼鏡魚別名：花須公，花昌魚，庖刀魚，廚刀魚，皮刀魚，皮鞋刀，皮匠刀，斧頭鯧，眼眶魚。

基原：屬脊椎動物門魚綱鮭形目眼鏡魚科動物。

產地：產于我國南海和東海南部，比較常見，但產量少，經濟價值不大。

營養素：鮮品可食部分每100克含水分76.3克，蛋白質16.5克，脂肪7.3克，鈣210毫克，磷50毫克，鐵5.6毫克，維生素B，0.02毫克，維生素B2 0.07毫克，煙酸3毫克等。

性味歸經：性平，味甘，無毒。

功效：《本草拾遺》謂其可使人"肥健，益氣力”；《本經逢源》謂其可"益胃力”；《隨息居飲食譜》謂其可"補氣，益血，充精”。

宜忌：多食易發疥，動風。