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魚香肉絲的做法
魚香肉絲,是一道漢族特色傳統名菜,以魚香味調味而得名,屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲,民國年間則是由四川籍廚師創制而成。魚香肉絲是一道常見川菜。魚香,是四川菜肴主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,其味是調味品調制而成。此法源出于四川民間獨具特
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