蕨麻亦稱人參果,戳瑪、鵝絨委陵菜。我國東北、華北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收,除去莖葉、須根,鮮用或曬干用均可。
蕨麻系高原薔薇科野生植物,具有較高的醫療和營養價值。它具有健胃、健脾、健胃、健氣、補血、止血等功能，因此西藏醫生稱之為卓老僧，經常配藥。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。因此，它經常食用，并具有延長人參壽命的作用。因此，它被譽為"人參果”。
蕨麻用于脾胃虛弱，食物腹瀉少；胃陰虛，口干渴；嘔血，血。整個草在六月和七月開花時也可以用來止血、止咳和化痰，也可以用作補藥。
蕨菜是產于青海省果洛和玉樹地區的高檔產品。它圓而多肉，充滿顆粒，紅色，顏色鮮艷，產量高。它很受人們的歡迎，也是給朋友和親戚的好禮物。
蕨麻的根塊味甘美。以熟爛的蕨麻拌酥油炒面,既香又甜,膩味全除。以曬干的蕨麻熬稀飯,不但增加黏度,且味鮮甜。以鮮蕨麻做甜菜肴,則色香味俱佳?？蓪⒈酒放c百合、蓮子、枸杞子、銀耳、大棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右,加入少許白糖,即可做成清香爽口的八寶粥,冷卻后味道更佳。
將當歸、母雞和枸杞子放入湯鍋，用小火將雞肉煮熟，使其成為香味四溢的滋補佳品。蕨麻(塊根)50克,山藥100克,加適量紅糖,用沸水煮沸
每日服用3次,每次用量20~50克。本方能調補脾胃。用于脾胃虛弱,久瀉不止,或病后體虛,少食乏力。
